Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы раз старались создать ручной работы батончики, то данный раздел – вам будет интересен. Тут сосредоточены (и будут расширятся) различные приборы и емкости для создания сложных объектов из шоколада, статуэток и батончиков. Если вы новенький в этой отрасли кулинарного мастерства, то наши продавцы подскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое простое, но при этом вкусное лакомство из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет прочно находится в тренде уже много лет и не собирается сдавать позиций, а все потому что шоколад обожали и будут любить вне зависимости от времени! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы создаете сладости из качественного сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал опытный кондитер). Но самое основное – это не сложно если вы чуть-чуть постараетесь.

Для производства таких конфет созданы специальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с углублениями разнообразного дизайна. Принцип работы и в тех, и в других общий:

• вы наполняете листы растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• убираете в холодное месте.

Если вы формируете только шоколадные трюфели, то покрываете емкости до конца, если с начинкой – то наполняете в пару заходов. Материал, из которого созданы формы, добавляет несущественные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - жесткие, в отличие от силикона, и если вы будете работать с ними, то рискуете, не имея опыта опыта, при вынимании немного деформировать конфетки, поэтому купите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие конфет получается более глянцевым и красивым.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.