Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда главные трудности остались позади – выпекли нежнейшие бисквиты, аппетитная начинка и компоненты декора ждут своего момента – нужно так же серьезно приступить к соединению отдельных элементов в единое целое. Процесс соединения десертов обычно внушает неуверенность новичкам. И зря! Если закупиться минимумом необходимых предметов, он без труда преобразуется в захватывающее дело.

Самые большие переживания – собрать пирог неровно и повредить боковые грани. В этих моментах необходима бордюрная лента для торта. Ей прокладывается внутренняя поверхность стального кольца. С ней, после соединения торт удастся вынуть в два счета, без единого нарушения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве подобного бордюра шеф-повара как правило применяют ацетатную пленку для торта - материал из плотного, гибкого пластика. Она максимально удобна, экономична, отлично взаимодействует с продуктами питания. Безусловно надо брать на вооружение бордюрную пленку, если в начинке торта присутствуют нежные крема, желе или ягоды, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к изменению температур. Эти и большое количество иных положительных качеств сделали материал востребованным как в кругу профессионалов, так и среди домохозяек. Ее добавляют в формы некоторых кондитерских изделий, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей десертов, закрывают боковины пирожных,   четвертинок кекса для простого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в «Будем печь! » можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует наполняемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить испеченный бисквит так же надежно: никакой продукт не упадет, не потечет, не сдвинется.

Бесценна бордюрная лента для торта и когда вы решили перемещать кекс: защитное покрытие поможет сделать транспортировку аккуратно и бережно.

Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.