Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разделывания птицы, до дробления на порции кулинарных десертов. Но если вы делаете десерты систематически и думаете о том, чтобы делать это лучше– нужно найти отвечающий вашим запросам кондитерский инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Тающие муссовые торты, кексы, густые шоколадные или миндальные изделия – покупать инвентарь стоит с учетом целей применения. Так вы избежите проблем при нарезке десертов – срезы будут выходить ровными, а внешний вид выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На непрофессиональной кухне довольно, зачастую, простого кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет инвентарь для порционного разрезания всевозможных видов тортов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя часть оборудования формирует прямую линию с рукояткой, он хорошо держится в руке, а главное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой небольшой проволокой. Раму с проволокой перетаскивают горизонтально вдоль всего кекса и в конечном итоге разрезают его на точные коржи, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - профессиональный режущий предмет. Функционирует по тому же способу, что и струна. Но здесь вместо нити встроены три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами корректируется, чтобы комфортно было разрезать бисквит на коржи нужной ширины. Нож-пила быстро разрезает слои в кексе любой консистенции, делая четкие края.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из качественной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.