Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
В уме каждый из нас пошагово продумывает процесс выпекания кулинарного десерта: начиная с перечисления нужных ингредиентов, заканчивая необычным декором. Одним из методов украшения является глазурь. Бывает огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У профессионального кондитера свой секрет получения глянцевой глазури, но бывают моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. Тогда готовая кондитерская глазурь будет лучшим помощником для вас.
Единственное, что вам необходимо сделать – это всего лишь расплавить глазурь в микроволновой печи до температуры 40-50С°. Затем выложить ее сразу же на замороженное изделие. Термический шок между теплой глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь сразу же схватиться. Затем, через пару минут, можно приступать к оформлению изделия. Добавляя к десертам шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, зеркальный блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурью покрывают конфеты, рулеты, пирожное, вафли, зефир и многие другие сладости.
В глазурь вместо какао-масла подмешивают растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество такой глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в виде монет с разнообразными вкусами: земляника, орех, мандарин, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее неоспоримыми преимуществами считаются:
-
утонченный шоколадный аромат;
-
применение достойных ингредиентов;
-
замечательная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
простота в работе;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь за короткое время застывает и не приклеивается к упаковке.
Специалисты в сфере изучения покупательских желаний уже давно установили, что продуктовые товары особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у покупателей готовой продукции. Но даже самое примитивное изделие приобретает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.