Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть заманчивее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами чувства к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В каталоге «Будем печь! » вы сможете купить какао не только для приготовления напитка, но и для других задач.
В простых супермаркетах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, по большей части, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это плотный сухой продукт, из-за этого жирность изготовленного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень любимый покупателями. Он обладает всеми важными качествами идеального какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его манящий вкус и запах благородного шоколада восхитительно раскрывается в коктейлях и десертах: напиток какао, сделанный на его основе, никого не оставит равнодушным. Кроме того, из него получится приготовить классический горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» дела.
Другим типом является алкализованное какао. Этот вид какао получается из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), только с использованием щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и внешние качества продукта. Используя его удастся сварить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но вообще алкализованное какао подходит для всевозможных десертов. При добавлении его в тесто помните, что это очень гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество влаги), учитывая это, важно быть аккуратным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, в противном случае кекс может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим администраторам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.